立即下载

年俗流淌在青石板上 乌镇长街宴上热气腾腾年味浓

2018-02-19 10:21:36来源: 钱江晚报

小时候最盼望过年,可以穿新衣、收红包,大街小巷左邻右舍好不热闹。

如今城市越来越大,生活越来越好,年味却似乎越来越淡,很难找回儿时的味道。

最正宗的年味哪里寻?桐乡乌镇就有啊!

“十家为邻、百户为坊”,乌镇保留着不少民俗习惯,寓意睦邻友好的长街宴就是其中的一项,也是最热闹的一项!

小编了解到,今年乌镇的新春长街宴摆在茶艺街。大年初一(2月16号)到大年初五(2月20号),茶艺街上宴开数十张方桌,请天南地北的游客朋友们,体验一把乌镇长街宴。

一字儿排开数十张方桌,认识或者不认识的朋友们,都因为乌镇而齐聚一堂。春节期间,每天中午时分,互不相识的游客毗邻而坐,一杯三白酒暖身,就酒吃着紫铜暖锅里地道的大锅菜,与同桌的客人唠家常,谈天说地,互道新年美好愿景。

小编能想到的“缘分”就是这个样子了吧。

新春长街宴是有讲究的:

一个暖锅——有三鲜、羊杂、素菌暖锅等;

二个“上头盘”——一盘松糕、一盘桔子,寓意吉祥如意年年高;

三道茶——糯米锅巴茶、熏豆茶、菊花茶,是旧时新客来访时,乌镇人要给客人沏上的三道茶;

四茶食——寸金糖、云片糕、紫皮甘蔗、枇杷梗,都是新春佳节有祝福之意的必食的水果点心;

五道菜——一般情况下,以4个冷菜加1个暖锅,共5个菜为一组,喜气、吉祥、祝福、祥和……图个好“口彩”!

热气腾腾的暖锅

长街宴,当地人又称“坊宴”。“坊”是古时乌镇的居民区单位,以前逢年过节,大户人家都会在坊间广开宴席,广邀邻里好友、往来过客同享年福,街坊邻里们沿街摆上桌椅,一张张木桌相连,便形成了活色生香的长街宴。如今的乌镇仍保留着大摆长街宴的习俗,延绵数十里的西栅老街上,家家户户沿街支灶搭台、架锅烹煮,空中弥漫着羊肉的香味,再现了明代诗人赵桓所描述的“长街迢遥两三里,日日香尘街上起”的盛况。

今天,小编还翻出了往年乌镇举行长街宴时的照片,一起来看看吧!感受下绵延数十里的长街宴下,游客们、街坊邻里们共举一杯江南米酒,在互相的祝福声中共享水乡年菜的浓浓年味儿!

正文已结束,您可以按alt+4进行评论

编辑:俞笛

热门评论
下载客户端,查看更多评论
立即下载

微信打开